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Brauerei > Qualitätsregeln

Unsere Qualitätsregeln:

• Alle Biere werden bei uns in der eigenen Brauerei erzeugt.

• Unsere Rohstoffe kommen aus unserer Region von qualitätsbewussten Betrieben und erfüllen höchste Ansprüche in Bezug auf Reinheit, Gesundheit und gleich bleibende Qualität.

• Als eine der wenigen Brauereien in Deutschland betreiben wir noch eine eigene Mälzerei.

• Wir verwenden nur feinsten Aroma-Doldenhopfen aus Bayern und frische gärkräftige Hefe aus eigener Hefe-Reinzucht.

• Unsere Biere werden mit klassischer Gärung und kalter Reifung hergestellt, unter Verzicht auf Druck und Wärme als beschleunigende Faktoren.

• Wir bekennen uns zur Regionalität und Frische unserer Biere und brauen noch nach traditioneller heimischer Braukunst ohne konservierende Maßnahmen.

• Unsere Biere reifen langsam und ausreichend lange. Farbe, Schaum, geschmackliche und biologische Haltbarkeit sind klar festgelegt.

• Wir füllen unsere Biere ausschließlich in umweltfreundliche Mehrweggebinde.

• Als regional verwurzelte Familienbrauerei setzen wir auf kurze Wege und auf den Geschmack und die Frische unserer Produkte.

• Mit innovativer, teilweise selbst entwickelter Brautechnologie fördern wir unser hohes Qualitätsniveau und sichern unseren Qualitätsvorsprung.

• Mit unserer vorbildlichen Autenrieder Kreislaufwirtschaft und unserem umweltzertifizierten Betriebsablauf engagieren wir uns zum Schutz unserer Natur für künftige Generationen.